פשטידת מצות עם פטריות

פשטידת מצות כשרה לפסח עם פטריות, כוסברה ושום, 112 קלוריות למנה, 140 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 06.04.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.2

5 הצבעות

פשטידה לפסח עם מצות ופטריות

16 מנות/יחידות, 80 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 במחבת מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות וממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות. מוסיפים למחבת את שיני השום הכתושות, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בטיגון קל למשך כ- 5 דקות נוספות, מצננים ומעבירים לקערה.
2 מרטיבים היטב את המצות (אפילו להשרות אותן במים כ- 2-3 דקות), מייבשים במגבת, שוברים אותן לחתיכות קטנות ומוסיפים לקערה. מוסיפים גם את הכוסברה, הביצים, קמח המצה והתבלינים, ומערבבים היטב עד לאיחוד המצרכים.
3 מחממים 2 כפות שמן במחבת, מוסיפים את התערובת ומהדקים היטב למחבת. מטגנים כ- 2-3 דקות על אש גבוהה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בטיגון כ- 7-8 דקות נוספות. הופכים את הפשטידה בעזרת צלחת גדולה, מוסיפים כף שמן, מחזירים את הפשטידה למחבת, מטגנים על להבה גבוהה כ- 2 דקות, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בטיגון כ- 7-8 דקות נוספות. מצננים ופורסים.
4 בתיאבון וחג שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. אפשר להכין את הפשטידה גם עם לחם (לא בפסח).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	112	140
חלבונים (גרם)	4.6	5.77
פחמימות (גרם)	14	17
מתוכן סוכרים (גרם)	0.53	0.66
שומנים (גרם)	4.4	5.52
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.81	1.01
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	63.24	79.36
נתרן (מ"ג)	332.89	417.74
סיבים תזונתיים (גרם)	0.74	0.92

מים (גרם)	27.76	34.84
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	46.6	58.47
ויטמין B (מ"ג)	0.69	0.86
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.12
ויטמין B3 (מ"ג)	0.12	0.15
ויטמין B5 (מ"ג)	0.33	0.41
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.87	16.16
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.19
ויטמין C (מ"ג)	3.39	4.25
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.44
ויטמין E (מ"ג)	0.33	0.41
ויטמין K (מק"ג)	18.2	22.83
סידן (מ"ג)	23.92	30.01
ברזל (מ"ג)	0.53	0.67
מגנזיום (מ"ג)	5.77	7.24
זרחן (מ"ג)	46.26	58.05
אבץ (מ"ג)	0.32	0.4
אשלגן (מ"ג)	86.05	107.98
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.35	0.43
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.28	0.36
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.64	0.81
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.6	0.75