לזניה חלבית לפסח

לזניה עם גבינות כשרה לפסח עם מצות במקום דפי לזניה - ארוחת ערב מושלמת לחול המועד פסח, 249 קלוריות למנה, 102 קלוריות ל-100 גרם

אניטה חיים אניטה חיים, בלוגרית אוכל, 01.04.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

לזניה חלבית כשרה לפסח

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 245 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

שכבת המצות
מצות - 6 יחידה - סה"כ (214 גרם)
הרוטב
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ דק דק
שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
עגבנייה - 2 יחידה גדולה - סה"כ (460 גרם)
פרוסות לריבועים
רסק עגבניות - קופסת פלסטיק (100 גרם)
מים - 300 מ"ל
1.5 כוסות חד פעמיות
פפריקה - כפית שטוחה
אדומה
מלח - קורט
פלפל שחור - קורט
תערובת הגבינות
קוטג` 5% - קופסת פלסטיק (250 גרם)
גבינה לבנה 5% - 1/2 קופסת פלסטיק - סה"כ (125 גרם)
מומלץ: "גבינה לבנה עם בצל"
ביצה - Large
מלח - קורט
פלפל שחור - קורט
לפיזור מעל
גבינה צהובה מגורדת - 1/2 שקית - סה"כ (100 גרם)
לפי הטעם

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
בינונידרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 הכנת הרוטב: מטגנים את הבצל בשמן על אש בינונית עד להשחמה. מוסיפים את העגבניות הפרוסות ומבשלים מספר דקות, מוסיפים את רסק העגבניות והמים, ומערבבים. מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מבשלים מספר דקות עד שהרוטב מסמיך מעט וזהו - הרוטב מוכן.
2 הכנת תערובת הגבינות: בקערה מערבבים את הקוטג`, הגבינה הלבנה, הביצה, המלח והפלפל השחור.
3 סידור הלזניה בתבנית פיירקס: לפני השכבה הראשונה ישר על התבנית שמים מעט מרוטב העגבניות ועליו 2 מצות רטובות. שכבה ראשונה: 2 מצות רטובות ומעל תערובת הגבינות. שכבה שנייה: 2 מצות רטובות ומעל תערובת הגבינות. שכבה שלישית ואחרונה: מוזגים את רוטב העגבניות ומפזרים את הגבינה הצהובה מעל.
4 אופים את הלזניה בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 35-40 דקות (אין צורך בנייר כסף). מתקבלת לזניה מושלמת וכשרה לפסח.
5 בתיאבון וחג שמח

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (2)

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

מתאים לארוחת ערב בחול המועד בליווי סלט ירוק. ניתן שלא להשתמש בגבינה צהובה לפיזור מעל. אפשרי להוסיף שום לאחר טיגון הבצל לדקתיים ולהוסיף את הרסק. ניתן להשתמש בגבינות שיש בבית.

ציוד נדרש: תבנית פיירקס.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אניטה חיים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	249	102
חלבונים (גרם)	13.92	5.69
פחמימות (גרם)	32	13
מתוכן סוכרים (גרם)	3.41	1.39
שומנים (גרם)	7.83	3.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.88	0.77
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	46.9	19.17
נתרן (מ"ג)	451.56	184.59
סיבים תזונתיים (גרם)	2.21	0.9

מים (גרם)	133.6	54.61
ליקופן (מ"ג)	1.75	0.71
ויטמין A (מק"ג)	37.31	15.25
ויטמין B (מ"ג)	0.95	0.39
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.44	0.18
ויטמין B5 (מ"ג)	0.26	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.92	7.32
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.03
ויטמין C (מ"ג)	18	7.36
ויטמין D (מק"ג)	0.49	0.2
ויטמין E (מ"ג)	0.84	0.35
ויטמין K (מק"ג)	2.34	0.96
סידן (מ"ג)	216.9	88.67
ברזל (מ"ג)	0.76	0.31
מגנזיום (מ"ג)	11.94	4.88
זרחן (מ"ג)	48.53	19.84
אבץ (מ"ג)	0.3	0.12
אשלגן (מ"ג)	214.3	87.6
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.34	0.14
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.32	0.13