דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
מאפה כשר לפסח עם שכבות חצילים ובשר טחון
מאפה כשר לפסח עם שכבות חצילים ובשר טחון
מאפה כשר לפסח עם שכבות חצילים ובשר טחון
שילוב בין מוסקה ללזניה

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 319 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 הכנת החצילים: פורסים את החצילים לאורך. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את פרוסות החציל עד להזהבה. מוציאים ומניחים על נייר סופג.
  • 2 הכנת רוטב העגבניות: מחממים את השמן בסיר ומטגנים קלות את השום, מוסיפים את העגבניה ומאדים כ- 5 דקות. מוסיפים לסיר את רסק העגבניות, המלח, הפלפל השחור, הפפריקה והסוכר, ומטגנים כדקה. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 3 דקות.
  • 3 הכנת תערובת הבשר: מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה. מוסיפים את העגבניה ומאדים כ- 5 דקות. מוסיפים את הבשר הטחון, המלח, הפלפל השחור והפפריקה, ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך כ- 10 דקות עד שהבשר משנה את צבעו והתערובת פירורית. מסירים מהאש ומצננים קלות.
  • 4 לוקחים את המצות ומרטיבים קלות במי ברז. מרפדים תבנית בגודל 20X30 בשכבת מצות (2 מצות). יוצקים על שכבת המצות 1/3 מכמות רוטב העגבניות, מניחים על הרוטב 1/2 מכמות פרוסות החצילים המטוגנות ומעליהן 1/2 מתערובת הבשר. מכסים ב- 2 מצות נוספות ושוב יוצקים 1/3 מרוטב העגבניות, מניחים את שארית החצילים המטוגנים ושארית תערובת הבשר. מכסים ב- 2 מצות נוספות ויוצקים מעליהן את 1/3 כמות הרוטב האחרונה.
  • 5 אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
  • 6 הכנת התערובת למזיגה על המאפה: בינתיים מחממים את השמן, המלח, הפלפל השחור ו- 3/4 כוס המים, ומביאים לרתיחה. בכוס מערבבים את 1/4 כוס המים עם קמח תפוחי האדמה. כשהמים בסיר רותחים מוסיפים להם את תערובת המים והקמח, מערבבים עד להסמכה, מסירים מהאש ומצננים. טורפים את הביצים השלמות לתוך התערובת שבסיר, יוצקים את התערובת על המאפה שבתנור ומחזירים להמשך אפייה של כ- 15 דקות עד ששכבת ההקרמה מתייצבת ומזהיבה מעט.
  • 7 בתיאבון וחג פסח שמח חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

- פרסומת -

הצטרפו אל דף הפייסבוק של פזית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)343 קלוריות108 קלוריות
חלבונים13.6 גרם4.3 גרם
פחמימות35 גרם11 גרם
מתוכן סוכרים6.5 גרם2 גרם
שומנים17.3 גרם5.4 גרם
מתוכם שומן רווי2.3 גרם0.7 גרם
מתוכם שומן טראנס4.4 מ"ג1.4 מ"ג
כולסטרול66 מ"ג20.7 מ"ג
נתרן312.2 מ"ג98 מ"ג
סיבים תזונתיים4.9 גרם1.6 גרם
מים245.5 גרם77.1 גרם
ליקופן1.4 מ"ג0.4 מ"ג
ויטמין A37.5 מק"ג11.8 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)4.2 מ"ג1.3 מ"ג
ויטמין B1136.9 מק"ג43 מק"ג
ויטמין B2153.8 מק"ג48.3 מק"ג
ויטמין B32.9 מ"ג0.9 מ"ג
ויטמין B5572.9 מק"ג179.9 מק"ג
ויטמין B6372 מק"ג116.8 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B933.2 מק"ג10.4 מק"ג
ויטמין B121 מק"ג0.3 מק"ג
ויטמין C14.8 מ"ג4.7 מ"ג
ויטמין D0.2 מק"ג0.1 מק"ג
ויטמין E974 מק"ג305.8 מק"ג
ויטמין K5.1 מק"ג1.6 מק"ג
סידן38.1 מ"ג12 מ"ג
ברזל1.9 מ"ג0.6 מ"ג
מגנזיום30.9 מ"ג9.7 מ"ג
זרחן139.2 מ"ג43.7 מ"ג
אבץ2.4 מ"ג0.8 מ"ג
אשלגן450.6 מ"ג141.5 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות390.4 מ"ג122.6 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 326.5 מ"ג8.3 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6328.4 מ"ג103.1 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות465.1 מ"ג146 מ"ג
חומצת שומן אולאית-אומגה 9434 מ"ג136.3 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7% 24.6% 19.3% 49.1%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

ספינג' ביתי

ספינג' ביתי

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪