פאי תפוחים עם צימוקים ואגוזי מלך

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פאי תפוחים ביתי במלית נהדרת

• 1 לחמם תנור לחום של 170 מעלות.
• 2 הכנת המילוי: את התפוחים הקלופים והפרוסים להקפיץ במחבת עם החמאה והסוכר החום (לא להקפיץ יתר על המידה). להוסיף אליהם את הצימוקים, האגוזים והקינמון, ולשים בצד להצטננות.
• 3 הכנת הקלתית: לעבד את כל המצרכים לבצק (אפשר בהחלט ידנית - אין צורך במיקסר). לשטח את הבצק בתבנית פאי (לשים משקולת של קטניות לשמירת הצורה) ולאפות עד להזהבה קלה כ- 15 דקות.
• 4 להוציא את הבצק האפוי, למרוח ריבה ומעליה להניח את תערובת התפוחים שהצטננה בינתיים.
• 5 ללוש לבצק את "בצק הפירורים" כמו הבצק של הקלתית.
• 6 לפורר את הבצק מעל מלית התפוחים (ניתן לעשות צורות על הפאי וכל מה שעולה לדמיונכם) ולהמשיך לאפות כ- 20 דקות או עד להזהבה.
• 7 לסיומת כשהעוגה מתקררת לפדר כ- 2 כפות אבקת סוכר לפי הטעם.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פאי.