עוגיות בעבע עירקיות

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגיות תמרים מהמטבח העירקי המפורסם

• 1 ללוש את כל מצרכי הבצק במשך כ- 10 דקות לישה ידנית, עד שהבצק רך ונעים למגע. להתפיח את הבצק כשעה עד שיכפיל את עצמו.
• 2 לחמם את התמרים הדחוסים עם הקינמון על מחבת במשך כמה דקות תוך
• כדי ערבוב מדי פעם ולקרר.
• 3 לחלק את הבצק לכדורים בגודל הרצוי.
• 4 להניח בתוך כל כדור כפית מלאה מהתמרים.
• 5 לסגור ולרדד כל כדור לעיגול.
• 6 למרוח ביצה טרופה עם מים, לפזר שומשום ולדקור כל עוגיה במזלג.
• 7 לאפות בתנור בחום של 180 מעלות במשך חצי שעה או עד להזהבה.
• 8 בתיאבון

כמות העוגיות שיוצאת מכמות זו: כ- 15 יחידות קטנות או כ- 12 יחידות גדולות. זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק.