עוגיות עם קוקוס ללא גלוטן וסוכר

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

טעימות מאוד וקלות להכנה, צילום: דניאל טרכטמן

• 1 שמים את כל חומרי הבצק במעבד מזון ומעבדים עד שנוצר כדור בצק אחיד ורך, תוך הוספת קמח קונדיטור לפי הצורך.
• 2 מחלקים את הבצק ל- 2 חלקים.
• 3 יוצרים גליל שמנמן מכל חלק, עוטפים בניילון נצמד ומקררים כשעה במקרר או כרבע שעה במקפיא.
• 4 על משטח עבודה או בתבנית יבשה מפזרים את חומרי הציפוי למעט החלמון ומערבבים.
• 5 מברישים כל גליל מסביב בחלמון הטרוף.
• 6 מגלגלים בציפוי ופורסים לפרוסות בעובי כ- 7 מ"מ.
• 7 מניחים את הפרוסות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
• 8 אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 175 מעלות כ- 10-15 דקות עד הזהבה.
• 9 בתיאבון