לביבות אורז וירקות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לביבות אורז קלות להכנה

• 1 קולפים, קוצצים ומטגנים את הבצל בשמן בסיר עד להזהבה.
• 2 קולפים ומגררים את הגזר במגררת עבה, מוסיפים לסיר, בוחשים ומטגנים כדקה-שתיים.
• 3 מוסיפים את האורז ומערבבים. מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, תערובת הירקות והמים, ומביאים לרתיחה. ניתן להשתמש בירקות טריים קצוצים או קפואים משקית לפי הטעם (2-3 כוסות).
• 4 מכסים ומעבירים את הסיר ללהבה נמוכה. לאחר כ- 20 דקות בודקים, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. האורז צריך להיות דביק. במידה והוא לא דביק מוסיפים עוד כחצי כוס מים וממשיכים לבשל עד שמתקבלת עיסה. ממשיכים כל כ- 5 דקות לבדוק ולהוסיף מים במידת הצורך.
• 5 מקררים את התערובת, מוסיפים את הביצים ולשים בידיים לחות עד לקבלת עיסה אחידה.
• 6 בצלחת עמוקה טורפים את הביצה עם הפפריקה והקורנפלור.
• 7 מחממים מעט שמן במחבת, לוקחים מהעיסה כף וצרים בידיים לביבה. טובלים בבלילת הביצה משני הצדדים ומטגנים עד להשחמה. מוציאים בעזרת תרווד לנייר סופג. מגישים חם לביבות אורז וירקות טעימות וקלות להכנה!
• 8 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בלביבות לאחר הטיגון. יש לעשות שימוש בכמות שמן לטיגון לפי הצורך. שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.