ספגטי ברוטב אלפרדו

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ספגטי בשמנת ופטריות

• 1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן במים וכף מלח ומסננים (להשאיר ממי בישול הפסטה).
• 2 בסיר ממיסים את החמאה ומוסיפים את הפטריות (אפשר גם פטריות שמפיניון מקופסת שימורים). מטגנים קלות עם השום הנעוץ במזלג עד שיש ניחוח שום (מטרת השום במזלג היא כדי ליצור ניחוח עדין של שום בלי הטעם הדומיננטי).
• 3 מוסיפים את השמנת לבישול, החלב והתבלינים, ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את מי בישול הפסטה, מוסיפים את החמאה הנוספת ומיד את הספגטי.
• 4 מערבבים היטב, זורים מלמעלה את הגבינה ומגישים מיד.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את המלח לבישול הפסטה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.