ספגטי ברוטב אלפרדו

ספגטי ברוטב אלפרדו ביתי עם שמנת לבישול, חמאה ופטריות ובעיטור גבינת פרמזן או עמק מגורדת, 282 קלוריות למנה, 149 קלוריות ל-100 גרם

אושרה בניסטי אושרה בניסטי, בשלנית ביתית חובבת, 07.05.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ספגטי בשמנת ופטריות

8 מנות/יחידות, 189 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן במים וכף מלח ומסננים (להשאיר ממי בישול הפסטה).
2 בסיר ממיסים את החמאה ומוסיפים את הפטריות (אפשר גם פטריות שמפיניון מקופסת שימורים). מטגנים קלות עם השום הנעוץ במזלג עד שיש ניחוח שום (מטרת השום במזלג היא כדי ליצור ניחוח עדין של שום בלי הטעם הדומיננטי).
3 מוסיפים את השמנת לבישול, החלב והתבלינים, ומביאים לרתיחה עדינה. מוסיפים את מי בישול הפסטה, מוסיפים את החמאה הנוספת ומיד את הספגטי.
4 מערבבים היטב, זורים מלמעלה את הגבינה ומגישים מיד.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מומלץ להכין עם פסטה פנה במקום ספגטי.

הערך התזונתי לא כולל את המלח לבישול הפסטה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות אושרה בניסטי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	282	149
חלבונים (גרם)	9.35	4.95
פחמימות (גרם)	28	15
מתוכן סוכרים (גרם)	0.61	0.32
שומנים (גרם)	14.61	7.73
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.41	4.45
כולסטרול (מ"ג)	41.65	22.04
נתרן (מ"ג)	246.69	130.52
סיבים תזונתיים (גרם)	2.72	1.44

מים (גרם)	25.75	13.62
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	7.53	3.98
ויטמין B (מ"ג)	1.96	1.04
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.06
ויטמין B3 (מ"ג)	1.19	0.63
ויטמין B5 (מ"ג)	0.59	0.31
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.02
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.48	2.9
ויטמין B12 (מק"ג)	0.14	0.07
ויטמין C (מ"ג)	1.35	0.72
ויטמין D (מק"ג)	0.14	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.34	0.18
סידן (מ"ג)	158.28	83.75
ברזל (מ"ג)	0.57	0.3
מגנזיום (מ"ג)	6.22	3.29
זרחן (מ"ג)	70.22	37.15
אבץ (מ"ג)	0.48	0.26
אשלגן (מ"ג)	106.79	56.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.13	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.53	0.28
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.46	0.24