סלט עלים ומשמשים במילוי גבינת עיזים ותערובת לסלט

סלט מיוחד וטעים מעלי בייבי ומשמשים מיובשים הממולאים בגבינת ריקוטה עיזים ובתיבול רוטב תאילנדי מושלם ותערובת טעימה ביותר לסלט, 450 קלוריות למנה, 261 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 11.10.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סלט עלים ומשמשים במילוי גבינת עיזים ותערובת לסלט

סלט מושלם וקל להכנה, צילום וסטיילינג: יולה זובריצקי

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 173 גרם למנה\יחידה (3-4 מנות (תלוי בגודל המנה))

מצרכי הסלט
עלי בייבי - אריזת ניילון (144 גרם)
שטופים
שקדים - 1/4 כוס - סה"כ (36 גרם)
לא קלויים
משמש מיובש - 9 יחידות - סה"כ (90 גרם)
8-10 יחידות
ריקוטה עיזים - 1/2 קופסת פלסטיק - סה"כ (125 גרם)
צ`וקולומומו - תערובת פינוק לסלט - כוס (170 גרם)
מלח - קורט
הרוטב התאילנדי
שום - 2 שיניים
מקולפות וכתושות
פלפל אדום חריף - יחידה קטנה (15 גרם)
קצוץ
מיץ לימון - 2½ כפות
2-3 כפות (או מיץ ליים)
רוטב סויה דל נתרן - כף (10 מ"ל)
סוכר חום - 2 כפות שטוחות
שמן שומשום - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
משומשום קלוי
מלח - 1/2 כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לטרוף בקערה את כל מצרכי הרוטב התאילנדי עד שמתקבל מרקם אחיד.
2 לחצות את המשמשים המיובשים לרוחב (לא עד הסוף).
3 לערבב את הריקוטה עם חצי מכמות הצ`וקולומומו וקורט המלח.
4 למלא את המשמשים המיובשים בתערובת הגבינה ולהניח בצד (מומלץ למלא אותם סמוך למועד ההגשה).
5 להניח את עלי הבייבי בקערת הסלט ביחד עם השקדים ויתרת הצ`וקולומומו.
6 להניח מעל את המשמשים המיובשים הממולאים ולזלף את הרוטב (ניתן להגיש את הרוטב לצד הסלט).
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. המתכון בשיתוף אתי בטיטו עבור "רפאל`ס".

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	450	261
חלבונים (גרם)	14.25	8.26
פחמימות (גרם)	39	23
מתוכן סוכרים (גרם)	24.25	14.06
שומנים (גרם)	29.29	16.98
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.26	2.47
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	4.69	2.72
נתרן (מ"ג)	1,016	588.74
סיבים תזונתיים (גרם)	7.22	4.19

מים (גרם)	18.63	10.8
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	42.32	24.53
ויטמין B (מ"ג)	1.46	0.85
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	0.98	0.57
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.12
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	9.1	5.27
ויטמין C (מ"ג)	9.15	5.3
ויטמין E (מ"ג)	3.46	2.01
ויטמין K (מק"ג)	2.17	1.26
סידן (מ"ג)	353.22	204.77
ברזל (מ"ג)	4.2	2.43
מגנזיום (מ"ג)	34.62	20.07
זרחן (מ"ג)	67.86	39.34
אבץ (מ"ג)	0.43	0.25
אשלגן (מ"ג)	370.9	215.01
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.22	1.86
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	3.19	1.85
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.8	2.78
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.76	2.76