קציצות פראסה אפויות בתנור

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קציצות פראסה בתנור עם פחות שמן, צילום: לירון איצקוביץ

• 1 שוטפים היטב את הכרישה ומוודאים שאין אדמה בין העלים. קוצצים היטב ומכניסים לקערה.
• 2 קוצצים את הבצל והשום, ומוסיפים גם כן לקערה.
• 3 מוסיפים את פירורי הפנקו, הקמח המלא, המלח והפלפל, ומערבבים קלות.
• 4 טורפים את הביצה, מוסיפים לקערה ומתחילים לערבב עד לקבלת מרקם אחיד. במידה והתערובת יבשה ניתן להוסיף ביצה נוספת, ובמידה והיא לחה ניתן להוסיף כף קמח.
• 5 מכדררים לקציצות ומניחים בזהירות בתבנית ששומנה קלות.
• 6 מכניסים את קציצות הפראסה לתנור בחום של 180 מעלות לכ- 20 דקות. מתקבלות קציצות פראסה בתנור שכדאי מאוד לאמץ!
• 7 בתיאבון

הערה: הקציצות תיראנה עדינות מאוד ואף נוטות להתפרק - יש לכדרר בזהירות ולהניח בתבנית - לא לדאוג, בזמן האפייה הן תתחברנה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.