צלי עוף וירקות בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנה צבעונית ומעוררת תיאבון

• 1 לערבב ולעסות את ירכי העוף היטב במשרה. להשהות במשרה מכוסה במקרר במשך כשעתיים.
• 2 לאפות בחום בינוני-גבוה (180-190 מעלות) מכוסה בנייר אפייה ומעליו נייר כסף למשך כ- 40 דקות, להסיר את הכיסוי ולהמשיך לאפות עוד כ- 20 דקות.
• 3 את שלל הירקות מוסיפים ל- 20 הדקות האחרונות של האפייה: לפני כן יש לחתוך את כל הירקות לרצועות ארוכות ודקות (כדי שייצלו לגמרי), לערבב בתבנית עם הסויה דלת הנתרן, הצ`ילי היבש הגרוס, המייפל, השמן, המלח והפלפל השחור. לאפות בתנור בו מצוי העוף בתבנית נפרדת.
• 4 להגשה: בתחתית צלחת לסדר לגובה מהירקות הצלויים, מעל להניח חתיכה או שתיים מהעוף ולצקת מסביב ומעל מהמיצים שהצטברו בתחתית הווק.
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הדלעת היפנית. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.