פשטידת כרישה וגבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פשטידת פרסה בשילוב מבחר גבינות

• 1 לטגן את הכרישה בשמן עד לריכוך, לתבל במלח ופלפל שחור ולקרר.
• 2 לערבב את כל הגבינות והשמנת ביחד עם הקמח, פירורי הלחם והביצים (מלבד הגבינה הצהובה והפטרוזיליה היבשה).
• 3 להוסיף את הכרישה אל תערובת הגבינות ולערבב בעדינות.
• 4 להעביר אל תבנית משומנת, ליישר את העיסה ולפזר מעל את רצועות הגבינה הצהובה. לפזר מסביב את הפטרוזיליה היבשה.
• 5 לאפות בחום של 180 מעלות במשך חצי שעה או עד שהפשטידה משחימה.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.