חזה עוף מוקפץ עם אורז וירקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מוקפץ בגרסת אורז

• 1 להשרות את קוביות חזה העוף במצרכי המרינדה. לשים במקרר עד לסיום הכנת האורז.
• 2 למלא בסיר את המים עם כל מצרכי האורז (חוץ מהאורז עצמו) ולהביא לרתיחה. בינתיים לשטוף את האורז ולסנן.
• 3 להוסיף את כוס האורז למים הרותחים ולהנמיך את האש. להוסיף כף בצל יבש, לבחוש היטב ולסגור את המכסה.
• 4 לבשל על אש נמוכה בערך 15-20 דקות עד שהמים מתאדים, ולערבב מדי פעם. לאחר שהמים מתאדים, להשאיר את הסיר סגור למשך 15 דקות נוספות.
• 5 בינתיים להקפיץ בווק עם 3 כפיות שמן את הירקות עד שהם מתרככים מעט (שלא יהיו רכים מדי, שיישארו קריספיים). להניח בצד.
• 6 להוציא מהמקרר את חזה העוף במרינדה ולהקפיץ אותו במחבת ללא הרוטב שנוצר מהתערובת (לא לזרוק את הנוזל, נצטרך אותו בהמשך).
• 7 להוסיף לחזה העוף את הירקות המוקפצים, לערבב ולהוסיף את הרוטב שנוצר מהמרינדה של חזה העוף. לערבב היטב עד לספיחת הנוזלים והיספגותם בחזה העוף והירקות. לערבב כל הזמן.
• 8 לסיום לקחת את האורז, להוסיף לתערובת חזה העוף והירקות ולהמשיך להקפיץ דקה-שתיים.
• 9 בתיאבון