שניצל דג אמנון ברוטב כוסברה

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 235 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• פילה הדג
• אמנון - 6 פילה - סה"כ (840 גרם)
  6 יחידות פילה אמנון
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  גרוס
• מיץ לימון - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
  סחוט טרי
• הציפוי
• קמח לבן - 2 כפות שטוחות - סה"כ (24 גרם)
• ביצה - 2 Large
  טרופות
• פירורי לחם מתובלים - 1/2 כוס - סה"כ (46 גרם)
• לטיגון
• שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
• הרוטב
• כוסברה - צרור (92 גרם)
  קצוצה
• שום - 5 שיניים
  גדולות
• שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
• מיץ לימון - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
  סחוט טרי
• רוטב צ`ילי מתוק - כף (10 מ"ל)
• מלח - 1/4 כפית שטוחה
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
• אבקת קארי - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)