קציצות בקלה מטוגנות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קציצות בקלה קלות להכנה שכולם אוהבים

• 1 לבשל את פילה הבקלה במים רותחים למשך כ- 5 דקות, לסנן ולקרר (אם משתמשים בפילה דג טרי - אין צורך).
• 2 לטחון דק במטחנת בשר/מעבד מזון את הדג, הבצל, השום והפטרוזיליה, ולהניח בקערה בצד.
• 3 להוסיף לתערובת את הביצים, המלח, הפלפל שחור, 1/4 כפית הכורכום ופירורי הלחם, ולערבב היטב.
• 4 לחמם את השמן (ראו מידע נוסף) ביחד עם 1/4 כפית הכורכום הנוספת.
• 5 להכין מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ולטגן משני הצדדים עד להשחמה.
• 6 להניח על נייר סופג.
• 7 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות הבקלה לאחר הטיגון. יש להשתמש בכרבע כוס שמן (6 כפות) לטיגון לפי הצורך.