קציצות בקלה מטוגנות

קציצות פילה בקלה מטוגנות עם בצל, שום ופטרוזיליה בסגנון ביתי וטעים, 66 קלוריות למנה, 129 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 06.09.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

קציצות בקלה קלות להכנה שכולם אוהבים

28 מנות/יחידות, 51 גרם למנה\יחידה

1 לבשל את פילה הבקלה במים רותחים למשך כ- 5 דקות, לסנן ולקרר (אם משתמשים בפילה דג טרי - אין צורך).
2 לטחון דק במטחנת בשר/מעבד מזון את הדג, הבצל, השום והפטרוזיליה, ולהניח בקערה בצד.
3 להוסיף לתערובת את הביצים, המלח, הפלפל שחור, 1/4 כפית הכורכום ופירורי הלחם, ולערבב היטב.
4 לחמם את השמן (ראו מידע נוסף) ביחד עם 1/4 כפית הכורכום הנוספת.
5 להכין מהתערובת קציצות בגודל הרצוי ולטגן משני הצדדים עד להשחמה.
6 להניח על נייר סופג.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות הבקלה לאחר הטיגון. יש להשתמש בכרבע כוס שמן (6 כפות) לטיגון לפי הצורך.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	66	129
חלבונים (גרם)	9.29	18.15
פחמימות (גרם)	1	3
מתוכן סוכרים (גרם)	0.25	0.49
שומנים (גרם)	2.36	4.62
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.38	0.74
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0.01
כולסטרול (מ"ג)	46.75	91.34
נתרן (מ"ג)	167.59	327.47
סיבים תזונתיים (גרם)	0.12	0.23

מים (גרם)	37.36	73
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	18.92	36.96
ויטמין B (מ"ג)	1.35	2.64
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.93	1.81
ויטמין B5 (מ"ג)	0.19	0.36
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.25
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.82	15.28
ויטמין B12 (מק"ג)	0.44	0.86
ויטמין C (מ"ג)	1.49	2.91
ויטמין D (מק"ג)	0.56	1.09
ויטמין E (מ"ג)	0.37	0.73
ויטמין K (מק"ג)	8.94	17.48
סידן (מ"ג)	12.1	23.65
ברזל (מ"ג)	0.4	0.79
מגנזיום (מ"ג)	17	33.22
זרחן (מ"ג)	66.65	130.23
אבץ (מ"ג)	0.33	0.64
אשלגן (מ"ג)	112.31	219.45
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.49
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.12	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.32	0.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.28	0.55