עוגיות קורנפלקס ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות מקורנפלקס ללא גלוטן, צילום: דניאל טרכטמן

• 1 בקערת המערבל טורפים את החמאה עם הסוכר החום, סוכר הוניל, רכז הרימונים, הביצה וקורט המלח, עד לקבלת קרם (כדקה-שתיים).
• 2 מנפים ומערבבים בקערה אחרת את כל המרכיבים היבשים הבאים: הקמחים, אבקת האפייה, הקורנפלקס, האגוזים, הסודה לשתייה והקינמון.
• 3 תוך כדי טריפה מוסיפים לקערת המערבל לסירוגין את האשל והמרכיבים היבשים, עד לקבלת ממרח אחיד (במידת הצורך מוסיפים את החלב).
• 4 מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
• 5 לוקחים כחצי כף מהממרח ובעזרת כף נוספת דוחפים ומורידים לתבנית על נייר האפייה. ממשיכים להניח תלוליות במרווחים של כשני ס"מ.
• 6 אופים בתנור החם למשך כ- 20-25 דקות או עד להשחמה (תלוי בתנור).
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבניות גדולות של תנור.