פריטטה עם נקניקיות צ`וריסו

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

פריטטה מגניבה עם פרוסות צ`וריסו

• 1 במחבת כבדה שמתאימה לתנור לחמם את השמן ולטגן את פרוסות נקניקיות הצ`וריסו עד שיזהיבו. להוסיף את הפלפלים ולטגן יחד כמה דקות.
• 2 להוסיף את כל שאר המצרכים: תפוחי אדמה, זיתים, עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר ותימין - סה"כ כוס משלושתם), בצל ירוק, ביצים ופירורי לחם. לתבל לפי הטעם. לערבב לתערובת אחידה ולהדק עם הכף.
• 3 לטגן את הפריטטה על אש בינונית עד שהשוליים מתחילים להתייצב.
• 4 בינתיים לחמם את התנור לחום של 180 מעלות. להעביר את המחבת לתנור ולאפות במשך כ- 15-20 דקות, מתוכן כ- 5 דקות אחרונות על מצב גריל להזהבת החלק העליון של הפשטידה.
• 5 הרי לכם פריטטה נהדרת עם מגוון תוספות - בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערה: מתחילים את הבישול על הגז וממשיכים בתנור. לכן, לצורך ההכנה צריכים מחבת שאפשר להכניס לתנור בקוטר כ- 24 ס"מ עם דפנות גבוהות. פריטטה זאת חביתה איטלקית עם ירקות ותוספות, כשמתחילים בטיגון וממשיכים בתנור. לא מחייב תפו?א בכלל.