תבשיל פרגיות עם אפונה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

אין כמו לשלב אפונה עם העוף

• 1 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה.
• 2 להוסיף את נתחי הפרגיות, הכורכום, המלח והפלפל השחור, ולהמשיך לטגן עד לשינוי צבען של הפרגיות למשך כ- 7 דקות.
• 3 להוסיף את האפונה (אפונת גינה) ואת המים, ולהמשיך לבשל כ- 20 דקות.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.