פשטידת אטריות וגבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פשטידה נהדרת לארוחת הערב

• 1 בקערה מערבבים את הגבינות, השמנת מתוקה והביצים.
• 2 מרתיחים בסיר את המים, שמן הזית וחצי כפית המלח. מוסיפים את האטריות, בוחשים ומבשלים במשך 7 דקות. מסננים היטב, שוטפים במים קרים ומסננים שוב.
• 3 מוסיפים את האטריות לקערה עם הגבינות, מתבלים בכפית שטוחה של מלח וכפית שטוחה של פלפל שחור ומערבבים היטב.
• 4 משמנים תבנית בבקה בתרסיס שמן.
• 5 יוצקים את התערובת לתבנית.
• 6 אופים במשך שעה בתנור שחומם מראש ל- 175 מעלות עד שהחלק העליון מזהיב.
• 7 מצננים, מצמידים צלחת והופכים על צלחת מתאימה, והופכים שוב באמצעות צלחת נוספת על צלחת מתאימה כך שהחלק הרחב של הפשטידה יהיה כלפי מעלה.
• 8 להגיש חם ובתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בבקה.