חזה עוף בטמפורה עם חתיכות אננס ופלפלים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

עוף בטמפורה עם אננס מהמטבח האסיאתי

• 1 לחתוך את חזה העוף לקוביות בינוניות, לתבל במלח ופלפל שחור, ולהניח בצד למשך כ- 10 דקות.
• 2 להכין את בלילת הקמח (טמפורה): לערבב את הקמח התופח עם המים והביצה, ולהניח בצד (ניתן להשתמש גם בטמפורה מוכנה).
• 3 לטבול את קוביות חזה העוף בבלילת הקמח, לחמם את השמן במחבת ולטגן משני הצדדים עד להזהבה (ניתן לטגן גם בשמן עמוק אם רוצים).
• 4 לחתוך את הפלפלים לרצועות ולטגן באותו השמן במחבת עד לריכוך (לאחר שסיימנו לטגן את קוביות חזה העוף). להוסיף את האננס (ללא הסירופ) ולהמשיך לטגן כ- 5 דקות.
• 5 להכין את הרוטב: במחבת/סיר לחמם את כל המרכיבים ביחד למשך כ- 3-4 דקות לאחר רתיחה (לערבב היטב כל הזמן).
• 6 בעת ההגשה להניח את קוביות חזה העוף בטמפורה על צלחת הגשה נאה, מעליהן להוסיף את הפלפלים והאננס, ולסיום למזוג מהרוטב (ניתן גם להוסיף את העוף לסיר ופשוט לערבב בעדינות).
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.