קיש ברוקולי, פטריות וגבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ארוחת ערב טעימה במיוחד

• 1 לעבד במיקסר את מצרכי בסיס הקיש עד ליצירת כדור (לא הרבה זמן). על מנת שמרקם הבצק יהיה פריך יש לעטוף בשקית ולכניס למקרר כ- 10 דקות.
• 2 המלית: לבשל את פרחי הברוקולי במים רותחים למשך כ- 10 דקות, לסנן ולשטוף במי קרח. את הפטריות הטריות והכרישה לפרוס. לערבב ביחד עם הגבינות המפוררות.
• 3 לרדד את הבצק על נייר אפייה ומעליו עוד נייר ולהניח על תבנית הפאי (לי יצא פאי גדול ועוד פאי קטן). עם מזלג לחורר קצת מסביב וקצת באמצע.
• 4 להניח את פרחי הברוקולי, הפטריות, הכרישה והגבינות על בצק הקיש.
• 5 לערבב בקערה את הביצים, התבלינים, השמנת ופירורי הלחם, וליצוק על הפאי (ניתן להוסיף מלח ופלפל שחור לפי הטעם).
• 6 לפזר מעט שומשום לבן ושומשום מלא, לרסס מעט בשמן ולאפות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות טורבו כ- 35 דקות (תלוי בתנור) עד להזהבה.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית 24 עגולה.