מצה מגולגלת וממולאת בגבינות וחצילים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מצה עם שילוב גבינות וחצילים

• 1 להרטיב מגבת מטבח במים, להניח על השיש, להרטיב את המצות במים, להניח על המגבת הרטובה ולכסות לכ- 30 דקות.
• 2 לחתוך את החציל לקוביות, לתבל ולטגן בשמן.
• 3 לחתוך את המצות לחצאים. לערבב את הגבינות בקערה.
• 4 לשים על המצה בקצה את החציל המטוגן ואת הגבינות, ולגלגל בעדינות.
• 5 לטרוף את הביצים עם התבלינים, לטבול את המצה הממולאת בביצה טרופה ולטגן כל צד כדקה.
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת במצות המטוגנות לאחר הטיגון. יש לטגן בכחצי כוס שמן.