קציצות בקר ושיבולת שועל ברוטב בצל ופטריות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קציצות בתוספת שיבולת שועל בריאה

• 1 הכנת הקציצות: מערבבים היטב את כל מצרכי הקציצות (מלבד השמן לטיגון כמובן) בקערה עד לאיחוד המצרכים. מחממים את השמן במחבת, יוצרים קציצות בגודל הרצוי, משטחים מעט ומטגנים משני הצדדים טיגון קל. מעבירים לצלחת עם נייר סופג.
• 2 הכנת הרוטב: בסיר שטוח ורחב מחממים את השמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות (ניתן כמובן להשתמש בפטריות טריות - לפי העדפה אישית) וממשיכים בטיגון קל כ- 5 דקות נוספות. מוסיפים את השום ומערבבים. מוסיפים כ- 2 וחצי כוסות מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים.
• 3 מניחים את הקציצות בסיר וממשיכים בבישול כ- 40-45 דקות נוספות. מדי פעם מערבבים את הסיר בתנועות סיבוביות ו"משקים" את הקציצות ברוטב בעזרת כף.
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.