עוגת שמרים קקאו

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגת שמרים קקאו ביתית וטעימה

• 1 לשים בקערה את הקמח עם המלח, הסוכר, השמן והשמרים. להוסיף את המים בהדרגה וללוש למשך 10 דקות עד שמתקבל בצק רך וחלק.
• 2 לשמן את הבצק עם מעט שמן ולכסות לתפיחה למשך כ- 30-40 דקות או עד שהבצק יכפיל את נפחו.
• 3 הכנת המילוי: לערבב את כל המצרכים ולשים בקערה בצד.
• 4 לאחר שהבצק תפח לחלק אותו ל- 4 חלקים. כל חלק לרדד למלבן גדול, למרוח שמן במברשת אפייה, לפזר בנדיבות את המילוי מעל, לגלגל לרולדה, להניח בצד ולהכין חלק נוסף. לגלגל כל שתי רולדות כמו בורג (סה"כ 2 עוגות) ולהניח בתבנית לתפיחה.
• 5 לחמם את התנור לחום של 180 מעלות. כשהעוגה תפחה להבריש אותה בביצה טרופה, לפזר את האגוזים הקצוצים ולאפות למשך כ- 40-45 דקות. להוציא מהתנור, לקרר מעט ולהבריש את העוגה בסירופ הסוכר (להרתיח 5-10 דקות את הסוכר והמים עד לקבלת לסירופ). אם רוצים לקשט בסוכריות במקום האגוזים - לפזר אותן אחרי שמברישים את העוגה בסירופ.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה 26 או תבנית סיליקון באותו הקוטר (כמו בתמונה).

מהבצק הנ"ל אני מכינה גם רוגעלך - יוצא נהדר.