פשטידת תפוחי אדמה עם פול ושמיר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שילוב נהדר בין שני מטבחים נפלאים

• 1 מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך. מצננים מעט, מקלפים ומועכים לפירה בקערה.
• 2 משרים את הפולים כ- 5 דקות במים רותחים, מסננים, קולפים ומוסיפים לקערה.
• 3 מוסיפים לקערה גם את השמיר הקצוץ, הביצים, אבקת האפייה והתבלינים, ומערבבים היטב.
• 4 מחממים את השמן בסיר טפלון (בקוטר 22 או 24 ס"מ). מעבירים את תערובת הפשטידה לסיר, משטחים, מיישרים וממשיכים בטיגון כ- 3 דקות על אש בינונית. מנמיכים ללהבה נמוכה, מכסים את הסיר וממשיכים בטיגון כ- 10 דקות נוספות.
• 5 מעבירים את הסיר (ללא המכסה) לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 50-60 דקות. מוציאים מהתנור, מצננים מעט והופכים את הסיר על צלחת הגשה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר בקוטר 22 או 24 ס"מ (חשוב מאוד מסוג טפלון).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.