פשטידת תפוחי אדמה עם פול ושמיר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מבשלים את תפוחי האדמה עד ריכוך.
• 2 מצננים מעט, מקלפים ומועכים לפירה בקערה.
• 3 משרים את הפולים כ- 5 דקות במים רותחים ומסננים.
• 4 קולפים את הפולים ומוסיפים לקערה.
• 5 מוסיפים את השמיר הקצוץ, הביצים והתבלינים, ומערבבים היטב.
• 6 מחממים את השמן בסיר טפלון (בקוטר 22 או 24).
• 7 מוסיפים את התערובת לסיר, משטחים ומיישרים.
• 8 ממשיכים בטיגון כ- 3 דקות על אש בינונית.
• 9 מנמיכים ללהבה נמוכה, מכסים את הסיר וממשיכים בטיגון כ- 10 דקות נוספות.
• 10 מעבירים את הסיר (ללא המכסה) לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 50-60 דקות.
• 11 מוציאים מהתנור, מצננים מעט והופכים את הסיר על צלחת הגשה.
• 12 בתיאבון

ציוד נדרש: סיר בקוטר 22 או 24 ס"מ (חשוב מאוד מסוג טפלון).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית