מחמוסה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל טעים מהמטבח העיראקי

• 1 מטגנים בסיר בשמן החם את הבצל עד לשקיפות.
• 2 מוסיפים את העגבניות ולהמשיך לטגן כ- 3 דקות נוספות תוך כדי ערבוב.
• 3 מוסיפים את חזה העוף וממשיכים בטיגון תוך כדי ערבוב עד שהוא משנה צבעו ללבן.
• 4 מוסיפים את תפוחי האדמה ורסק העגבניות, וממשיכים בטיגון כ- 3 דקות נוספות עד שרסק העגבניות נתפס מעט בתערובת.
• 5 מוסיפים את התבלינים והמים (צריכים לכסות את תכולת הסיר), מערבבים, מכסים ומבשלים על אש גבוהה למשך כ- 40 דקות (עד שהמרק מצטמצם ומסמיך).
• 6 ממשיכים בבישול של כ- 10 דקות נוספות על אש נמוכה.
• 7 הרי לכם מחמוסה מהמטבח העיראקי - בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.