פאי תפוחים עם קרם שקדים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב נפלא בין תפוחים לשקדים

• 1 הכנת התפוחים: להשרות את כל המצרכים יחד בקערה בצד.
• 2 הכנת הבצק: לערבב את כל המצרכים במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק פריך (למשך כ- 2-3 דקות). לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהכניס למקרר לשעה.
• 3 הכנת קרם השקדים (המילוי): להקציף את החמאה עם אבקת הסוכר לקרם. להוסיף את הקמח והשקדים הטחונים. להוסיף את הביצה ותמצית השקדים, להמתין עד איחוד המצרכים, להוסיף את השמנת המתוקה ולהכניס את המילוי למקרר.
• 4 הרכבת המנה: לפתוח את הבצק, לרדד עם מערוך, להעביר לתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ (להדק מכל הכיוונים - גם בדפנות. יש אפשרות להעביר את הבצק ישירות לתבנית לפני ששמים במקרר ואז את התבנית עם הבצק שמים במקפיא עד האפייה), למלא בקרם השקדים ומעל לסדר את התפוחים כמו במניפה.
• 5 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות למשך 30-35 דקות. כשמתקרר מעט למרוח מעל 25 גרם חמאה מומסת ו/או אבקת סוכר.
• 6 בהצלחה ובתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ.

שימו לב: מידות בכוס שתייה חמה חד פעמית. זמן ההכנה כולל את זמן הכנת הבצק.