מיני צ`ורוס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

מיני צ`ורוס שאי אפשר להפסיק לנשנש

• 1 בסיר על הגז מחממים את המים, המרגרינה, הסוכר והמלח, ומביאים לרתיחה קלה.
• 2 כשהמרגרינה נמסה מוסיפים את הקמח ובוחשים עם כף עץ עד שהקמח מתגבש לבצק. מעבירים את הבצק לקערת המיקסר עם וו גיטרה ומערבלים כדקה עד ליציאת האדים.
• 3 מוסיפים לתערובת את תמצית הוניל והביצים אחת אחת, מערבלים כ- 2 דקות נוספות, מעבירים את הבצק לשקית זילוף גדולה עם צנטר כוכב, סוגרים את השקית ושמים במקרר לשעה.
• 4 מחממים שמן בסיר עמוק, מזלפים את הבצק לשמן (אפשר לחתוך את הבצק עם מספריים) וכשהבצק תופח ומזהיב מוציאים מהשמן.
• 5 מגלגלים את הצ`ורוס בסוכר והקינמון המעורבבים והרי לכם מיני צ`ורוס מושלמים לקינוח.
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת במיני צ`ורוס לאחר הטיגון. יש לטגן בכ- 750 מ"ל שמן עמוק. זמן ההכנה כולל את זמן קירור בצק הצ`ורוס. ניתן לשמור את הבצק בקירור למשך יום. את הצ`ורוס מומלץ לאכול ישר מהטיגון אחרת הפריכות שלהם נעלמת.