סלט ירקות עשיר עם חזה עוף

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 567 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הסלט
• חזה עוף - 400 גרם
  חתוך לרצועות
• תרסיס שמן קנולה - 6 מנות - סה"כ (2 מ"ל)
  לטיגון חזה העוף
• חסה ערבית - שורש קטן (315 גרם)
  חבילת חסה חתוכה
• כרוב אדום - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)
  חתוך
• עגבניות שרי - 9 יחידות - סה"כ (135 גרם)
  8-10 עגבניות (אפשר גם רגילות)
• מלפפון עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
• פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
  כתום
• גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)
  מקולף
• אבוקדו - יחידה בינונית ללא קליפה (174 גרם)
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  בצל אדום פרוס לעיגולים דקים
• התיבול
• שמן זית - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  איכותי
• מלח - כפית שטוחה
  לפי הטעם
• פלפל שחור - כפית שטוחה
  גרוס - לפי הטעם
• מיץ לימון - 1½ יחידות - סה"כ (45 מ"ל)
  סחוט טרי