קציצות כרישה ותפוחי אדמה עם שמיר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שילוב טעים של כרישה, תפוחי אדמה ושמיר

• 1 בקערה לשים את תפוחי אדמה המבושלים והמעוכים לפירה ביחד עם הכרישה המבושלת והסחוטה, הביצה, השמיר, המלח, הפלפל השחור ופירורי הלחם.
• 2 לערבב היטב את התערובת ולהכין בעזרת יד רטובה קציצות עגולות בגודל של פיתה קטנה.
• 3 בצלחת אחת לערבב את הקמח והפפריקה. בצלחה השנייה לטרוף ביצה אחת.
• 4 לחמם את השמן במחבת (ראו מידע נוסף), לטבול כל קציצה לפני בביצה הטרופה ולאחר מכן בקמח עם הפפריקה משני הצדדים, לטגן משני הצדדים כדקה מכל צד ולהעביר לנייר סופג.
• 5 להגיש חם בתוספת שמנת או סלט - בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות הכרישה ותפוחי האדמה לאחר הטיגון. יש להשתמש בכוס שמן לערך לפי הצורך. זמן ההכנה כולל את זמן בישול תפוחי האדמה והכרישה.