בלינצ`ס במילוי בשר

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

בלינצ`ס עם בשר ורוטב

• 1 לערבב את הקמח, כוס וחצי מים, הביצים, המרגרינה המומסת וקורט המלח לתערובת אחידה ללא גושים.
• 2 לצקת למחבת 1/2 כמות של מצקת מרק לשטח על פני כל המחבת. לטגן קלות מצד אחד עד שתהיינה בועות על הצד השני.
• 3 להוציא לצלחת בזהירות את עלי הבלינצ`ס.
• 4 במחבת גדולה לטגן את הבצלים עד להזהבה קלה.
• 5 להוסיף את הבשר ולערבב עד שישנה את צבעו, להוסיף מלח, פלפל שחור, פטרוזיליה ולערבב. לטעום ולתקן תיבול. להניח להתקרר.
• 6 לקחת עלה של בלינצ`ס להניח במרכזו כף גדושה של המילוי ולגלגל את העלה. להניח בתבנית/צלחת מאורכת.
• 7 טעים להגיש עם רוטב פטריות - להקפיץ קופסת פטריות משומרות במעט שמן, להוסיף 3 כפות אבקת מרק פטריות, מעט פלפל שחור וכוס וחצי מים. להביא לרתיחה ולבשל עד להסמכה.