שבלולי בצק עלים במילוי בשר

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 במחבת רחבה לטגן בצל עד להזהבה.
• 2 להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו.
• 3 להוסיף תבלינים, לטעום ולתקן תיבול.
• 4 לרדד בצק עלים ולחתוך רצועות של 3 ס"מ.
• 5 לשים בצד הקרוב אלינו מילוי ולגלגל את הבצק עליו.
• 6 לגלגל את הבצק מהצד כלפי פנים עד לצד השני לקבלת צורה של שבלול.
• 7 למרוח ביצה טרופה ושומשום על השבלולים ולהכניס לאפיה בחום של 160 מעלות עד שהמאפים מזהיבים.
• 8 להגיש עם רוטב פטריות - להקפיץ קופסא של פטריות במעט שמן, להוסיף 3 כפות אבקת מרק פטריות וכוס וחצי מים, להביא לרתיחה ולבשל עד להסמכה. לשפוך על השבלול בזמן ההגשה ולהתחיל לטרוף.