שבלולי בצק עלים במילוי בשר

שבלולים ממולאים במלית של בשר ותבלינים מוגשים ברוטב של פטריות, 557 קלוריות למנה, 197 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 06.04.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.7

3 הצבעות

10 מנות/יחידות, 282 גרם למנה\יחידה

1 במחבת רחבה לטגן בצל עד להזהבה.
2 להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו.
3 להוסיף תבלינים, לטעום ולתקן תיבול.
4 לרדד בצק עלים ולחתוך רצועות של 3 ס"מ.
5 לשים בצד הקרוב אלינו מילוי ולגלגל את הבצק עליו.
6 לגלגל את הבצק מהצד כלפי פנים עד לצד השני לקבלת צורה של שבלול.
7 למרוח ביצה טרופה ושומשום על השבלולים ולהכניס לאפיה בחום של 160 מעלות עד שהמאפים מזהיבים.
8 להגיש עם רוטב פטריות - להקפיץ קופסא של פטריות במעט שמן, להוסיף 3 כפות אבקת מרק פטריות וכוס וחצי מים, להביא לרתיחה ולבשל עד להסמכה. לשפוך על השבלול בזמן ההגשה ולהתחיל לטרוף.

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	557	197
חלבונים (גרם)	20.27	7.19
פחמימות (גרם)	45	16
מתוכן סוכרים (גרם)	2.06	0.73
שומנים (גרם)	33.15	11.76
מתוכם שומן רווי (גרם)	13.07	4.64
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.36	0.13
כולסטרול (מ"ג)	59.76	21.19
נתרן (מ"ג)	495.11	175.57
סיבים תזונתיים (גרם)	1.97	0.7

מים (גרם)	143.48	50.88
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	9.54	3.38
ויטמין B (מ"ג)	5.13	1.82
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.22	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	3.71	1.31
ויטמין B5 (מ"ג)	0.84	0.3
ויטמין B6 (מ"ג)	0.28	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	16.86	5.98
ויטמין B12 (מק"ג)	1.22	0.43
ויטמין C (מ"ג)	3.31	1.17
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.06
ויטמין E (מ"ג)	0.74	0.26
ויטמין K (מק"ג)	2.36	0.84
סידן (מ"ג)	165.19	58.58
ברזל (מ"ג)	1.53	0.54
מגנזיום (מ"ג)	18.38	6.52
זרחן (מ"ג)	144.63	51.29
אבץ (מ"ג)	2.82	1
אשלגן (מ"ג)	387.66	137.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.98	0.35
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.28	0.1
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.69	0.24
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.16	0.77
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2.09	0.74