לחם ממולא בבשר

חלה של שבת ממולאת בתערובת מדהימה של בשר - ממש מעדן, 407 קלוריות למנה, 185 קלוריות ל-100 גרם

פזית סבג פזית סבג, בשלנית, 28.08.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

8 מנות/יחידות, 220 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 בקערה לערבב את הבשר הטחון, השום הכתוש, הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצים, התבלינים והביצים, עד לקבלת תערובת הומוגנית.
2 במחבת לחמם מעט שמן ולטגן את הבצל הקצוץ עד שמזהיב. להוסיף את תערובת הבשר ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו.
3 מהצד של החלה לפרוס פרוסה ולעשות חתך. להוציא את כל המילוי של החלה ולמלא בתערובת הבשר. בינתיים, לחמם מראש את התנור לחום של 200 מעלות.
4 להניח את החלה הממולאת בתבנית עם נייר אפייה ולמזוג מעל את שמן הזית כך שיכסה את כל החלה. לאפות בתנור החם למשך כ- 20-25 דקות עד שהחלה מזהיבה. להגיש חם!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

הערך התזונתי לא כולל את החלה עצמה. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	407	185
חלבונים (גרם)	34.17	15.57
פחמימות (גרם)	7	3
מתוכן סוכרים (גרם)	2.29	1.04
שומנים (גרם)	26.24	11.96
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.12	3.7
כולסטרול (מ"ג)	168.84	76.92
נתרן (מ"ג)	571.12	260.19
סיבים תזונתיים (גרם)	1.54	0.7

מים (גרם)	147.83	67.35
ויטמין A (מק"ג)	119.36	54.38
ויטמין B (מ"ג)	9.98	4.55
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.34	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	7.67	3.49
ויטמין B5 (מ"ג)	1.18	0.54
ויטמין B6 (מ"ג)	0.62	0.28
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	51.9	23.65
ויטמין B12 (מק"ג)	3.69	1.68
ויטמין C (מ"ג)	25.64	11.68
ויטמין D (מק"ג)	0.13	0.06
ויטמין E (מ"ג)	1.08	0.49
ויטמין K (מק"ג)	270.94	123.43
סידן (מ"ג)	82.24	37.47
ברזל (מ"ג)	5.15	2.34
מגנזיום (מ"ג)	46.6	21.23
זרחן (מ"ג)	328.17	149.51
אבץ (מ"ג)	8.28	3.77
אשלגן (מ"ג)	688.3	313.58
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.11
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.69	0.32
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.64	0.29