כרוב ממולא

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 לפרק את הכרוב לעלים.
• 2 לחלוט כ-3 דקות במים רותחים ולסנן.
• הכנת התערובת:
• 3 לקצוץ את הבצל לחתיכות קטנות, לערבב עם הבשר הטחון.
• 4 להוסיף אל התערובת את האורז, רסק העגבניות (כפית), שום ועלי ירק (כרפס או נענע) טריים קצוצים.
• 5 מגוללים כף מתערובת האורז ומניחים על עלה כרוב. מקפלים את קצוות עלה הכרוב על גליל המילוי ויוצרים גליל מהודק.
• 6 מסדרים את עלי הכרוב האחד ליד השני בצפיפות בתוך סיר רחב.
• 7 יוצקים מעל את רוטב העגבניות.
• הכנת רוטב העגבניות:
• 8 לערבב את 2 כפיות רסק העגבניות הנותרות, המלח, הפלפל האנגלי, הפפריקה, הסוכר, מיץ הלימון והמים.
• 9 מביאים לרתיחה ומעבירים לאש קטנה כ-45 דקות עד שעה.
• 10 בתאבון!!!

כנסו: ספר המתכונים של ברזלי אוצרה