פריטטה עם ירקות מוקפצים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פריטטה טעימה לארוחת הערב המשפחתית

• 1 קוצצים את הירקות דק (גזר, בצל, פלפלים וקישואים) ומקפיצים אותם בשמן הזית עד להזהבה קלה וריכוך של הפלפלים והגזר. ניתן להשתמש בפלפלים מכל הצבעים ולא רק בפלפלים ירוקים.
• 2 מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, רוטב הצ`ילי המתוק, הזנגביל (ג`ינג`ר) הטחון, הדבש ומיץ הלימון, מערבבים ומצמצמים כ- 2-3 דקות.
• 3 מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את הביצים והפטרוזיליה, ומטגנים על אש בינונית עד שהתחתית יציבה.
• 4 הופכים בעזרת צלחת, מטגנים עוד כ- 3-4 דקות ומגישים. מתקבלת פריטטת ירקות מוקפצים טעימה ביותר לארוחת הערב.
• 5 בתיאבון