עוגת שזיפים ותפוחים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שילוב מנצח של שזיפים עם תפוחי עץ

• 1 לטרוף את הביצים עם הסוכר במיקסר עד שמתקבל קצף תפוח. לשלב בקצף את השמן, מיץ התפוזים, הקינמון וגרידת הלימון.
• 2 לערבב את השקדים הטחונים עם הקמח ואבקת האפייה, לשלב גם כן אל תוך התערובת ולערבב עד שמתקבלת מסה אחידה.
• 3 למזוג בתבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ (ראו ציוד נדרש) את 2 כפות סירופ המייפל ולסדר את פרוסות התפוח מסביב.
• 4 למזוג מעל התפוחים את תערובת העוגה ולסדר מלמעלה את השזיפים הפרוסים. בינתיים לחמם מראש את התנור לחום של 170 מעלות.
• 5 לאפות בתנור למשך כ- 40-50 דקות ולבדוק אם העוגה מוכנה על ידי מבחן הקיסם.
• 6 להבריש את העוגה החמה בעת שהיא יוצאת מהתנור בכ- 2-3 כפות סירופ מייפל נוספות.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ (סיליקון או תבנית רגילה עם נייר אפייה).