עוגת שזיפים ותפוחים

עוגת שזיפתפוח מושלמת וטעימה במיוחד עם נגיעות מיץ תפוזים, קינמון ושקדים - נהדרת לצד כוס קפה חם לפינוק בסוף השבוע, 140 קלוריות למנה, 209 קלוריות ל-100 גרם

דפנה מיכאל דפנה מיכאל, מבשלת ואופה באהבה, 14.08.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

שילוב מנצח של שזיפים עם תפוחי עץ

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 67 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

העוגה
ביצים - 2 יחידותL
סוכר - 1/2 כוס
שמן קנולה - 1/3 כוס - סה"כ (80 מ"ל)
מיץ תפוזים - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
או מים
קינמון - קורט
גרידת לימון - כפית (3 גרם)
או גרידת תפוז
שקדים טבעיים טחונים - 1/3 כוס-טחון - סה"כ (37 גרם)
או אגוזי מלך טחונים
קמח לבן - 3/4 כוס
אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
התפוחים והשזיפים
סירופ מייפל - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
תפוח עץ עם קליפה - יחידה בינונית (185 גרם)
מוזהב פרוס
שזיפים - 2½ יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)
2-3 שזיפים פרוסים
לזילוף מעל
סירופ מייפל - 2½ כפות - סה"כ (38 גרם)
2-3 כפות

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
בינונידרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לטרוף את הביצים עם הסוכר במיקסר עד שמתקבל קצף תפוח. לשלב בקצף את השמן, מיץ התפוזים, הקינמון וגרידת הלימון.
2 לערבב את השקדים הטחונים עם הקמח ואבקת האפייה, לשלב גם כן אל תוך התערובת ולערבב עד שמתקבלת מסה אחידה.
3 למזוג בתבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ (ראו ציוד נדרש) את 2 כפות סירופ המייפל ולסדר את פרוסות התפוח מסביב.
4 למזוג מעל התפוחים את תערובת העוגה ולסדר מלמעלה את השזיפים הפרוסים. בינתיים לחמם מראש את התנור לחום של 170 מעלות.
5 לאפות בתנור למשך כ- 40-50 דקות ולבדוק אם העוגה מוכנה על ידי מבחן הקיסם.
6 להבריש את העוגה החמה בעת שהיא יוצאת מהתנור בכ- 2-3 כפות סירופ מייפל נוספות.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ (סיליקון או תבנית רגילה עם נייר אפייה).

עוד הצעות למתכונים

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	140	209
חלבונים (גרם)	2.52	3.75
פחמימות (גרם)	18	27
מתוכן סוכרים (גרם)	11.55	17.17
שומנים (גרם)	6.66	9.91
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.71	1.05
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	31.62	47.02
נתרן (מ"ג)	56.2	83.58
סיבים תזונתיים (גרם)	0.92	1.37

מים (גרם)	37.36	55.56
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	17.57	26.13
ויטמין B (מ"ג)	0.45	0.67
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.17	0.25
ויטמין B5 (מ"ג)	0.17	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.03	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	5.47	8.14
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.11
ויטמין C (מ"ג)	2.97	4.41
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.26
ויטמין E (מ"ג)	0.17	0.25
ויטמין K (מק"ג)	1.65	2.45
סידן (מ"ג)	10.5	15.62
ברזל (מ"ג)	0.26	0.38
מגנזיום (מ"ג)	3.77	5.6
זרחן (מ"ג)	21.67	32.23
אבץ (מ"ג)	0.31	0.46
אשלגן (מ"ג)	67.03	99.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.27
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.34	0.51
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.32	0.48