אגרול חזה עוף וירקות אפוי בתנור

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנה נהדרת לפתוח איתה את הארוחה

• 1 מתחילים עם המלית: מחממים את השמן במחבת רחבה (אפשר להשתמש גם בווק) ומטגנים את חזה העוף, השום והג`ינג`ר למשך כדקה. מוסיפים את הגזר, הפלפל האדום, הכרוב, הבצל הסגול ופלפל הצ`ילי, ומתבלים במלח ופלפל שחור.
• 2 מוסיפים את רוטב הסויה, הסוכר ומיץ הליים, ומערבבים היטב.
• 3 מערבבים בקערה קטנה את הקמח והמים ליצירת "דבק" לאגרול.
• 4 מניחים את עלי הסיגר המרוקאי על משטח עבודה כשצד החלק על המשטח, ממלאים במלית שהכנו רק בחלק הקרוב ומתחילים לגלגל את העלה. לאחר הגלגול מקפלים פנימה משני הצדדים ומגלגלים בהדיקות.
• 5 מדביקים את קצה עלה הסיגר עם ה"דבק" שהכנו ומניחים בתבנית האפייה. בינתיים מחממים את התנור מראש לחום של 190 מעלות.
• 6 מברישים את האגרולים במעט שמן ואופים למשך כחצי שעה עד להזהבה.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.