| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח אסיאתי | » | אגרול חזה עוף וירקות אפוי בתנור |
מנה נהדרת לפתוח איתה את הארוחה
מצרכים למתכון
12 מנות/יחידות, 141 גרם למנה\יחידה
- עלי הסיגר
- עלי סיגר מרוקאי - 10 יחידות - סה"כ (250 גרם)
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)למריחה על האגרולים
- מלית חזה העוף הוירקות
- חזה עוף - יחידה (435 גרם)חתוך לקוביות קטנות (פרפר)
- שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)לטיגון
- שום - 2 שינייםקצוצות דק
- שורש ג`ינג`ר - כפית-קצוץ (5 גרם)
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)קלוף וחתוך לרצועות דקות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)חתוך לרצועות דקות
- כרוב - רבע יחידה בינונית (384.75 גרם)חתוך לרצועות דקות
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
- פלפל אדום חריף - 1/2 יחידה בינונית - סה"כ (14 גרם)חתוך לפרוסות
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהגרוס
- רוטב סויה דל נתרן - 2½ כפות - סה"כ (25 מ"ל)2-3 כפות
- סוכר - כפית שטוחה
- מיץ ליים - גודל ממוצע (40 מ"ל)או מיץ מלימון אחד
- ה"דבק"
- קמח לבן - כף שטוחה
- מים - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- מתאבניםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 מתחילים עם המלית: מחממים את השמן במחבת רחבה (אפשר להשתמש גם בווק) ומטגנים את חזה העוף, השום והג`ינג`ר למשך כדקה. מוסיפים את הגזר, הפלפל האדום, הכרוב, הבצל הסגול ופלפל הצ`ילי, ומתבלים במלח ופלפל שחור.
- 2 מוסיפים את רוטב הסויה, הסוכר ומיץ הליים, ומערבבים היטב.
- 3 מערבבים בקערה קטנה את הקמח והמים ליצירת "דבק" לאגרול.
- 4 מניחים את עלי הסיגר המרוקאי על משטח עבודה כשצד החלק על המשטח, ממלאים במלית שהכנו רק בחלק הקרוב ומתחילים לגלגל את העלה. לאחר הגלגול מקפלים פנימה משני הצדדים ומגלגלים בהדיקות.
- 5 מדביקים את קצה עלה הסיגר עם ה"דבק" שהכנו ומניחים בתבנית האפייה. בינתיים מחממים את התנור מראש לחום של 190 מעלות.
- 6 מברישים את האגרולים במעט שמן ואופים למשך כחצי שעה עד להזהבה.
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של יפה ימין
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 178 | 127 |
| חלבונים (גרם) | 14.79 | 10.53 |
| פחמימות (גרם) | 17 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.37 | 2.4 |
| שומנים (גרם) | 5.76 | 4.1 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 0.95 | 0.67 |
| כולסטרול (מ"ג) | 32.99 | 23.48 |
| נתרן (מ"ג) | 354.92 | 252.61 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.32 | 0.94 |
| מים (גרם) | 90.27 | 64.25 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 109.48 | 77.92 |
| ויטמין B (מ"ג) | 6.63 | 4.72 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.07 | 0.05 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.07 | 0.05 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 5.62 | 4 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.49 | 0.35 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.35 | 0.25 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 17.14 | 12.2 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.13 | 0.1 |
| ויטמין C (מ"ג) | 42.35 | 30.15 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.05 | 0.03 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.57 | 0.41 |
| ויטמין K (מק"ג) | 38.22 | 27.21 |
| סידן (מ"ג) | 31.09 | 22.13 |
| ברזל (מ"ג) | 0.66 | 0.47 |
| מגנזיום (מ"ג) | 20.89 | 14.87 |
| זרחן (מ"ג) | 112.12 | 79.8 |
| אבץ (מ"ג) | 0.54 | 0.38 |
| אשלגן (מ"ג) | 243.64 | 173.41 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.44 | 0.31 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.03 | 0.02 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.35 | 0.25 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.64 | 0.45 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.56 | 0.4 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.18 (0.19 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
בריא ומזין: 6 מתכונים לתבשיל קינואה טעים
יום כיפור: 6 העוגיות הכי טובות לאחרי הצום
סלט בורגול ורימונים קל ומהיר
תפוחי אדמה וחצילים ממולאים בחזה עוף
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מתכון לבצק פריך מתוק
פסטה מיטבולס
סליחות: אולי דווקא מהגוף שלנו?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם