אגרול מדפי אורז

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 במחבת מקפיצים קלות את הכרוב והגזר עם מעט שמן למשך כ- 5 דקות עד לריכוך. מתבלים ברוטב הסויה, השומשום, המלח והפלפל שחור, ומצננים מעט.
• 2 בינתיים פורסים מגבת שעליה נניח את דפי האורז הרטובים. לוקחים צלחת שטוחה או מחבת וממלאים מים לגובה ס"מ. משקיעים את דף האורז ונותנים לו גג דקה להתרכך. מוציאים בעדינות ופורסים על המגבת.
• 3 מפזרים על דף האורז מעט מהשומשום, כף מתערובת הירקות המוקפצים ובצל ירוק, מקפלים את השוליים הצדדיים כמו מעטפה ומגלגלים.
• 4 מניחים על נייר אפייה משומן כשהתפר למטה, וממשיכים ככה עם שאר דפי האורז.
• 5 מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. אם רוצים יותר קריספי - אז על גריל.
• 6 מצפים בחלמון של ביצה עם מברשת ולתנור עד להשחמה (כ- 10 דקות).
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

המתכון באדיבות שירה שוסטר