שניצל תירס בציפוי פנקו שום

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ארוחת ערב צמחונית טעימה לכל המשפחה

• 1 לבשל את תפוחי האדמה (קלופים) במים עד לריכוך, למעוך לפירה חלק ולצנן היטב.
• 2 להוסיף לפירה את התירס, הקמח, פירורי הלחם, הביצים, המלח, הפלפל השחור והכורכום, לערבב היטב ולהכניס למקרר להתייצבות לכשעה מינימום.
• 3 לטרוף את הביצים בקערה עמוקה ולשים את הפנקו בצלחת שטוחה.
• 4 להוציא את התערובת מהקירור, ליצור קציצה שטוחה בכף היד (לעצב לעיגול), לטבול בביצים הטרופות ולאחר מכן לצפות בפנקו (ניתן להשתמש בידיים רטובות אם התערובת דביקה). בשלב זה ניתן להקפיא עד לשימוש.
• 5 להניח את שניצלי התירס בתבנית עם נייר אפייה משומן מעט, ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 20 דקות עד להזהבה.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.