מפרום מחצילים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מנה עיקרית שמתאימה לארוחת הקידוש

• 1 לפרוס את החצילים לפרוסות עגולות (כל זוג כמו סנדוויץ`). להניח את הפרוסות בינתיים בקערה עם מים כדי שלא תשחירנה.
• 2 לערבב את הבשר עם כל התבלינים והירק, ולהכין כדורי בשר כמספר הסנדוויצ`ים מפרוסות החצילים.
• 3 להניח כל כדור בשר בתוך שתי פרוסות, לטבול בקמח וביצה, ולטגן בשמן.
• 4 לסדר כל מפרום בסיר שטוח, להכין את הרוטב ולמזוג מעל המפרום.
• 5 להביא לידי רתיחה, להנמיך את הלהבה ולבשל כחצי שעה.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.