קיש גבינה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לבסיס הקיש - חצי חבילת פרצלס בדבש וחרדל (במעדניות) מרוסקים במג`מיקס (מעבד מזון) עם כף חמאה ו- 2 כפות חלב.
• 2 להדק בתחתית של 9 תבניות קטנות אישיות ולאפות 7 דקות בחום בינוני.
• 3 למלית - לערבב 350 גרם גבינה (גבינת טברוג מומלצת), שמנת מתוקה 10% (חצי כוס), ביצה, פירורי לחם, מלח, פלפל שחור ו- 2 עגבניות חתוכות לקוביות.
• 4 להניח מעל שכבת הפרצלס האפויה חלקית, שכבת עגבניות מעליה את תערובת הגבינה.
• 5 לפזר על כל תבנית כפית גבינת פרמז`ן מגוררת ומעליה להניח בערימה יפה כפית פסטו.
• 6 לאפות באמבט מים רותחים 35 דקות בחום בינוני.
• 7 להוציא מהתנור.
• 8 על שלוש תבניות לשבור ביצת שלו למעלה ולתבל.
• 9 על שלוש נוספות להניח חצי עגבניה.
• 10 להכניס לעוד 10-12 דקות אפייה בחום טיפה יותר גבוה, עד שהחלבון נקרש חלקית.
• 11 להוציא ולהניח להתקרר בתוך המים.
• 12 על שלוש התבניות הנותרות לפזר גרד של צ`דר ועירית.
• 13 בתיאבון