ערוק - לביבות ירק עיראקיות

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

לביבות הירק העיראקיות המפורסמות

• 1 מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך ומועכים לפירה.
• 2 מערבבים היטב את כל המצרכים ביחד בקערה ומניחים בצד לנוח כרבע שעה (ייתכן שיהיה צורך בביצה נוספת - תלוי במרקם העיסה).
• 3 מחממים היטב את השמן במחבת, יוצרים לביבות במחבת עצמה באמצעות כף, משטחים מעט ומטגנים היטב את הערוק משני הכיוונים עד שמוכן.
• 4 מתקבל ערוק עיראקי מושלם לארוחת הערב!
• 5 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בערוק לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן רגיל כמו כל לביבה אחרת. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.