שושני פסטייה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

פסטייה שושנים מושלמת

• 1 לטגן את הבצל בשמן עד לשקיפות, להוסיף את הפרגיות ולהמשיך לטגן עוד כ- 10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
• 2 להוסיף את הפירות יבשים, הסילאן והתבלינים, לערבב ולטגן כ- 10 דקות נוספות. להסיר מהאש ולקרר לפני מלאכת המילוי. בשלב זה ניתן להוסיף חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה (לא חובה בכלל).
• 3 להניח עלה פילו על השיש, למרוח שמן משני הצדדים של העלה, למלא במלית הפרגיות, לסגור לצורה יפה ולאפות בחום של 190 מעלות עד להזהבה מלאה (כחצי שעה, תלוי בסוג התנור).
• 4 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.