שושני פסטייה

פסטייה בצורת שושנים במלית פרגיות עם פירות יבשים, סילאן ותבלינים - מנה ראשונה שמתאימה מאוד לערבי חג!, 346 קלוריות למנה, 255 קלוריות ל-100 גרם

חני קונאשוילי חני קונאשוילי, חובבת בישול ואפייה, 10.10.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

פסטייה שושנים מושלמת

14 מנות/יחידות, 136 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל)

1 לטגן את הבצל בשמן עד לשקיפות, להוסיף את הפרגיות ולהמשיך לטגן עוד כ- 10 דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם.
2 להוסיף את הפירות יבשים, הסילאן והתבלינים, לערבב ולטגן כ- 10 דקות נוספות. להסיר מהאש ולקרר לפני מלאכת המילוי. בשלב זה ניתן להוסיף חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה (לא חובה בכלל).
3 להניח עלה פילו על השיש, למרוח שמן משני הצדדים של העלה, למלא במלית הפרגיות, לסגור לצורה יפה ולאפות בחום של 190 מעלות עד להזהבה מלאה (כחצי שעה, תלוי בסוג התנור).
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	346	255
חלבונים (גרם)	18.42	13.56
פחמימות (גרם)	40	30
מתוכן סוכרים (גרם)	9.42	6.94
שומנים (גרם)	12.43	9.15
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.02	1.49
כולסטרול (מ"ג)	51	37.54
נתרן (מ"ג)	316.53	232.99
סיבים תזונתיים (גרם)	2.55	1.88

מים (גרם)	50	36.8
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	15.94	11.73
ויטמין B (מ"ג)	5.12	3.77
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	3.93	2.89
ויטמין B5 (מ"ג)	0.73	0.54
ויטמין B6 (מ"ג)	0.24	0.18
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.25	6.07
ויטמין B12 (מק"ג)	0.17	0.12
ויטמין C (מ"ג)	1.09	0.8
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.35	0.26
ויטמין K (מק"ג)	5.13	3.78
סידן (מ"ג)	18.86	13.88
ברזל (מ"ג)	1.1	0.81
מגנזיום (מ"ג)	20.82	15.32
זרחן (מ"ג)	116.64	85.85
אבץ (מ"ג)	1.5	1.11
אשלגן (מ"ג)	303.08	223.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.24	0.91
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.05	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.04	0.77
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.93	1.42
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.64	1.21